Sake Terms

Walking into a sake bar or looking at a Japanese menu can feel intimidating when you’re faced with words like Junmai Daiginjo or Seimaibuai. But don’t worry—you don’t need to learn a whole new language to enjoy sake! Understanding just a few key terms will unlock a world of flavors and help you confidently choose a bottle you’ll love. Think of this guide as your cheat sheet to decoding the label and discovering your personal sake preferences.

เวลาเดินเข้าบาร์สาเก หรือเปิดดูเมนูอาหารญี่ปุ่นแล้วต้องเจอกับคำศัพท์อย่าง Junmai Daiginjo (จุนไม ไดกินโจ) หรือ Seimaibuai (เซไมบุไอ) อาจทำให้หลายคนรู้สึกเกร็งหรือสับสนได้ แต่อย่าเพิ่งกังวลไป! คุณไม่จำเป็นต้องเรียนภาษาใหม่ทั้งหมดเพื่อที่จะดื่มสาเกให้มีความสุข การเข้าใจคำศัพท์หลักๆ เพียงไม่กี่คำก็เหมือนการมีกุญแจไขสู่โลกแห่งรสชาติ และช่วยให้คุณสั่งสาเกขวดที่ถูกใจได้อย่างมั่นใจ คิดซะว่าคู่มือนี้คือ “ทางลัด” ในการอ่านฉลากและค้นหารสชาติสาเกในแบบของคุณ